Реактивы

РИБОФЛАВИН, Е101

Лактофлавин; витамин В2

Riboflavin

 ???
CAS номер: 83-88-5
Молекулярная формула
Условия эксплуатации 24/25
Риск при использовании
Знаки особого риска:
Молекулярный вес: tпл °C: tкип °C: d204 Растворимость в воде, гр/100мл, при 20°C: Растворимость в других растворителях

376.36

290

0,007

плохо раств. в сп.; нераств. в эфире, хлороформе, ацетоне, бензоле


Общая характеристика:

РИБОФЛАВИН - важное биологически активное вещество; производное гетероциклического соединения изоаллоксазина, связанное с многоатомным спиртом рибитом. Широко распространён в клетках микроорганизмов, растений и животных, однако животные не способны к его биосинтезу и получают рибофлавин с пищей. Биологическая роль рибофлавина определяется участием производных Ррибофлавина - флавинмононуклеотида (ФМН) и флавинадениндинуклеотида (ФАД) - в составе ряда окислительно-восстановительных ферментов (флавопротеидов) в реакциях переноса электронов, в обмене аминокислот и др. витаминов. У человека при ряде заболеваний установлено нарушение обмена рибофлавина. Его недостаток приводит к поражениям кожи, нарушению зрения; при острой недостаточности возникает коматозное состояние. Содержится в большинстве пищевых продуктов (богаты рибофлавином пивные дрожжи, куриный желток, бычья печень, молочные продукты); синтезируется кишечными бактериями. Строение установлено в 1935 путём химического синтеза независимо Р. Куном и П. Каррером. Применяется в медицине в качестве витаминного препарата.